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17/10/2011 - "FESTA DALA BECARIA"

MACINATURA, INSACCATURA E VENDITA DI PRODOTTI DI MAIALE

Una giornata di degustazioni e vendita di prodotti a base di carne di maiale, con diversi tipi di salsiccia e salumi preparati secondo le ricette tipiche di Livigno e di montagna. La manifestazione è per domenica 23 ottobre


LIVIGNO. Giunta alla terza edizione, è in programma per domenica 23 ottobre la “Fèsćta dala Becaría”, organizzata dal gruppo “Maiali per caso, lughénia per pasción” in collaborazione con l'Azienda turistica di Livigno.
La festa sarà ospitata nella sala grande di Plaza Placheda a San Rocco, dove dalle ore 14 inizierà il sezionamento, la macinatura, l'insaccatura e la vendita dei prodotti a base di carne (rigorosamente) di maiale, tutti cibi tipici di Livigno e di montagna: lughénia da sanch, lughénia da pàsola, codighìn, mortadèla, cioè diversi tipi di salsiccia e salumi.
Dalle ore 19, poi, via alla degustazione di assaggi di maiale, in collaborazione con il Gruppo Cuochi e Pasticceri di Livigno e, dopo cena, la serata proseguirà con musica dal vivo e balli.

t.r. - www.livigno.info