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22/12/2004 - ARRIVA IL LATTE FRESCO DI LIVIGNO

SAPORI

 

ARRIVA IL LATTE FRESCO DI LIVIGNO

 

La Società Cooperativa Agricola locale presenta il latte fresco, un nuovo prodotto tipico che si aggiunge ai molti “fatti in casa” con il marchio del sole di Livigno

 

 

LIVIGNO. È nato il latte fresco di Livigno, intero, pastorizzato, prodotto e confezionato nei laboratori della Latteria livignasca, Società Cooperativa Agricola.

Per presentare il nuovo arrivato tra i prodotti tipici locali, è stata organizzata una manifestazione che ha lo scopo di far conoscere a residenti e turisti il sapore del latte con il marchio Livigno. Lunedì 17 gennaio nella piazzetta di Sant Antonio, la Latteria, con l’aiuto prezioso dell’Associazione Anziani, distribuirà gratuitamente un assaggio del latte fresco. Ma non solo, perché durante la mattinata si potranno degustare anche i formaggi locali della Latteria.

La produzione di latte fresco “fatto in casa” rientra nel progetto di rafforzamento della commercializzazione di prodotti tipici di Livigno e, nel caso della Latteria, anche di burro e formaggi. Non a caso, nel 2005 continueranno i lavori dell’Amministrazione Comunale per completare la nuova sede della Latteria, moderna e dotata di tutte le più avanzate tecnologie. E grazie ad ampie vetrate, l’opera permetterà a chi passeggia nella pista ciclabile in zona lago di seguire le fasi della lavorazione, con possibilità di visitare l’interno della Latteria e acquistare i prodotti finiti.

Il 17 gennaio verrà anche scelto il disegno vincitore del Concorso “Marchiamo il nostro latte”, realizzato dagli alunni dell’Istituto Comprensivo e che sarà usato come etichetta della bottiglia di latte. Inoltre, per dare un tocco culturale e al tempo stesso allegro, sarà presente il gruppo teatrale francese “La Vache”, composto da figuranti in costume che suoneranno e danzeranno coinvolgendo il pubblico nello spettacolo.

 

(14 gennaio 2005; © www.livigno.cx)